目前日期文章:200808 (6)

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 ↑ 狗狗也想吃...

  因為沒做過什麼塔類的甜點,這次選了一個自己想吃看看又看起來不難的下手-「經典巧克力蜜梨塔」。其實我是對甜點裡有梨子很好奇。
  [精典巧克力蜜梨塔] 

  這是我在 flowerbee 家看到的,超喜歡她做的甜點都看起來好好吃。


原文請點這: flowerbee-經典巧克力蜜梨塔

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 ↑ 吳薰貽老師。旁邊是老師的作品喔,超厲害的。

  第三次的美食社群課程是「糖花課程」,其實就像是蛋糕的裝飾藝術。本來就愛甜食的我,雖然作點心還在幼幼班,但難得有機會有這種課程,當然想去看看囉。
  [ 基礎班-擠花課 課前準備 ] 

  糖花的製造是比較進階的,所以今天我們先從比較基礎的開始體驗,先從簡單的擠花,我們常看到蛋糕上擠的是鮮奶油,但是今天我們是用蛋白霜來做練習。

  上課前老師正在打蛋白霜,還加了食用色素,打了二種顏色的蛋白霜。

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 ↑ 果子咖啡。分享會的場地。

  「艾瑪」的「加拿大卑詩省旅遊分享會」,8/9又有一場。我對旅遊相關的內容,都滿容易感興趣,加上暫時到不了的地方,聽聽別人的分享也是件開心的事。

  [分享會] 

  其實短短的一個半小時(後來將近二小時),中間還包含一次點心時間,又加上抽獎活動,實際分享內容其實還滿有限的。不過這麼短的時間也可以這麼豐富,到是挺了不起的。

  今天的分享內容是關於「加拿大卑詩省」,現在自助旅行的人愈來愈多(還是本來就很多?)加拿大卑詩省旅遊局開始推廣一些自助的行程。那天拿到那本「加拿大卑詩省 2008自由遊&開車歡樂遊」的彩色旅遊書,這本就很超值了,有貼心的九宮格旅遊行程及相關介紹,算滿豐富的旅遊書。 

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 ↑ 上課的教室在學學文創的二樓,也就一口一口學食堂旁邊的教室。

  這天是參加「學學文創-美食社群 GC2 打造完美的晚餐約會」,只要有Blog,就可以報名參加美食社群,參加免費的體驗課程。

  那天上課的老師是「徐增光」,課程內容是法式的餐點,是法國人在家裡會做的菜,而且每道料理大部分都是簡單快速又好上手的。

  [先來看活動當天的菜單] 
 
[前菜/沙拉]

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  「Somtam Nua」 青木瓜沙拉專賣店
  
  392/14-15 Siam Square Soi 5, Rama 1 RD.,   am11:00~pm9:00

  這是間青木瓜沙拉專賣店,Somtam指的就是青木瓜沙拉,Nua指的是鹹味。來到泰國當然要來試試啦,加上這間還不少人推薦,也聽說很熱門呢。

  位在Siam Square,是超好逛街的地方,有不少小精品店,加上女王推薦的鞋店也在這一帶,我們想逛的CentralWorld也在附近。所以把這間店排入剛剛好。

  坐到捷運Siam站,我們大約四點多到,不是用餐的時間,所以也沒排到隊就有位子了。

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 ↑ 香蔥肉鬆蛋糕捲。邊邊有點斷裂...

  戚風試做了幾次,想換做像瑞士捲類的,但老媽說想吃點鹹口味的,剛好我也愛肉鬆,就選了這款。

  [香蔥肉鬆蛋糕捲] 

  簡單來說就是蛋糕就是戚風蛋糕的配方,再夾上肉鬆做成捲狀。

材料(1份的量,烤盤約24*30cm):

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