目前日期文章:201110 (2)

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  開始邁入初老的年紀第一天,那天朋友問我今年有要特別慶祝嗎?才特別意識到今年果然和往年不太一樣,因為即使再用無條件刪去也刪不去要進位的三開頭了。


  前陣子對自己人生的思緒又混亂了起來,看來也是替自己邁入另一個階段成長的見證。說真的30歲的第一天有什麼不一樣嗎?其實真的感覺不出來,什麼都是 漸漸形成發生的,像是體力愈來愈差、體重愈來愈難控制(好像一直這樣)、記憶力愈來愈差、似乎有些許小小細紋......。

  不過覺得現在自己懂的欣賞自己,不論是優點還缺點(當然有些地方真的不好要改),還有知道自己才是最可靠的,不要想著要靠別人,那只會失落而已。還有非常感謝我身邊的朋友,一直以來都很感謝,不論我的喜怒哀樂都在身邊,也一直喜歡原本的我。

  生日的這天也是好友銀華的大喜之日,今天要去陪嫁見證她成為人妻之日,所以今年的生日還真的很特別(以後你們結婚週年慶也不要忘了我喔)。

  剛剛好奇自己這幾年不知道看起來有什麼變化,於是找了近九年的照片,發現自己之前有時真的好圓喔(所以我一直喊的要減肥),每年各挑了一張,但好多都找不太到,所以就大概挑了一下,當然太胖太醜的不會放(我是壽星嘛),好像沒有改變太多。

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 ↑ 焦糖杏桃馬德德。

   之前報導說有些市售的鬆餅含鋁量超標,而食用過多的鋁會增加老年痴呆的風險,而做甜點中使用的泡打粉有些成份中就含有鋁,但我們也搞不清楚份量,所以能選 擇不含鋁的泡打粉就更好了。之前就在找無鋁的泡打粉不知道要去哪買,結果在格友的文章看到有Rumford朗佛德無鋁泡打粉 的活動就也報名了。


  泡打粉就是像發粉一樣的作用,當酸性和鹼性材料遇水產生化學作用,會釋出二氧化碳,可以使體積膨脹,口感鬆軟細密,是西點裡滿常見的材料之一。

  拿到Rumford朗佛德無鋁泡打粉我第一個想做的就是在「Pierre Herme寫給你的法式點心書」裡看到的焦糖杏桃馬德蓮, 當然是因為有焦糖又有杏桃都是我喜歡的,加上作法又不難,就一直很想試試。


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