↑ 穀研所西點班的老師及同學們。

   十週不過二個半月,還真的好快就過去了。真心覺得能在這裡遇到你們,是件美好的事,這十週每天都過的很開心,謝謝大家。


 [ 適應期 ]

   決定到穀研所上課時,對一切都抱持了期待,唯獨八里就是遠了點,為了趕上每天一班7:20的校車,開始每天六點要起床,6:30要出門,校車約8:30到 學校,8:45開始上課。每天單趟就要花二小時的車程,加上上課時間八小時,一天有十二小時在這上面,還記得第一週,我到了晚上10:00點多眼睛就張不 開,怎麼比上班還累。

   一天三樣產品,也不像是在家裡隨便試做的小份量,還有重重的攪拌鋼,一開始一切都很混亂,怎麼判斷打發程度,還有力道手勢入模,手上、桌上和模具總是沾滿了麵糊,像極了幼稚園的小朋友。連一開始過篩麵粉手勢都不對,難怪連篩個粉都好費力。有的時候中午時間也要注意烤箱裡蛋糕,常常吃的很趕,有時要輪流去吃,有時帶著計時器吃,還常常一天喝不到一瓶水。

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