幸福箱子

 ↑ 2017 Betty婚禮，肚裡的瑄也一起合照

　　姐妹們的聚會，在有了小孩後很難有過夜的行程，總是一日快閃的灰姑娘約會(在孩子下課鐘聲響起前要趕回去)。
　　謝謝自己之前在每次行程中認真的記錄，隨著記性在年紀增長中流失，看到舊文才能想起過往美好的細節，真的很懷念。
　　隨著不同年紀和時期，這些文章都是一個個見證的記錄，見證了我們每個階段不同的煩惱和成長，
　　最棒的是經過這麼多年，友誼沒變，距離沒有分開彼此，每次的聚會都是代表著很認真維繫的四個人。

　　前12年(2004-2016)的記錄文在這[點我]。這篇記錄2017後的聚會，記錄每次的美好回憶。

 ↑ 2015奧捷匈蜜月行。

　　很明顯的非常懶的寫文，但還是很想幫自己好好的做個簡單記錄的。所以先來分享一下十七天的行程。


　　Day1(2015/4/11)：

　　長榮直飛維也納(有中間停留曼谷)

 ↑ 2016 風無敵大的高美濕地。

　　 姐妹們的約定是每年的聚會，最好可以過夜的安排，不然以二人在台北一人在桃園一人在彰化，當天短暫的聚會總是嫌時間不夠有點太趕也感覺不過癮。連續幾年來都有達成目標，個人相當滿意。

　　每年的聚會總有不同的感受。

　　記得以前總是要聊到三更半夜，也總是瘋狂大笑、吐嘈和瘋狂的拍照。也許是因為體力、經歷和記憶力的不同和衰退，這次沒有再聊到大半夜，也沒有什麼特別的事要和大家報告分享。

 ↑ 在Czesky Krumlov晒太陽放空

　　 蜜月回來才一個月，卻覺得好像已經回來好久了，可以再繼續下一段旅行了(笑)。這次的蜜月，是我們倆的第一次歐洲自助，三個國家十七天的旅程，地點是好多人蜜月都會去的捷克再加上附近的匈牙利和奧地利。

　　 為什麼選這裡？為什麼要自助？花了多少錢？你們英文很好嗎？住宿交通怎麼訂？

　　以上是好多人會問的問題，其實除了景色風 景吸引人外，很直接現實的是..預算!! 哈，就是因為預算不多（但本人堅持蜜月要去歐洲），所以選擇了在歐洲消費較低的捷克，後來查資料時覺得太喜歡布達佩斯! 所以也加進來，再加上第一次自助選了直飛的長榮維也納來回的早鳥機票，所以再加上奧地利，那去了奧地利就把也好想去的hallstatt也加進來。

　　因為我們喜歡自助的彈性，遇到喜歡的地方可以看久一點不要趕行程，早上也未必一定要早起，我們可以不用住很好，也不用餐餐都大餐，想放空的時候可以放空，而且想去的地方不少，只有自己安排才能符合喜好，所以最後決定自助。

　 　新祕、婚攝和場地都是我覺得當日子一決定都得趕緊先搶訂的．那時候問到巴洛克姐姐，她中間已有一場午宴要化，只能幫我服務晚宴，下午儀式找姐姐的學生 (也是專職新祕)幫忙服務，一開始本想分兩個新祕會不會不方便，不過因為很喜歡姐姐的造型加上其他人的好評價，還是馬上就下訂了。

 [120分的新祕]

　　本來就看過不少好的評價，但自己互動後，還是有點不敢相信可以遇到一個這麼好的新祕。第一個最好的點是姐姐讓人很安心，很有安全感，因為在準備婚禮過程還有很多的猶豫不決和問題，姐姐一定在 一～二天內就會回覆，在婚禮當天更是緊張，姐姐也很會安慰人讓我也能放鬆一些．第二個好的點當然就是姐姐的造型，除了本來就討論好的造型外，在化妝的時候 姐姐建議我改變本來習慣的瀏海方向，還有發現我笑起來時會有一點大小眼，也馬上在眼妝上做一些減少這問題的處理，這時我才懂了為什麼我婚紗照有很多大小眼 的問題是什麼狀況．還有我右肩上有很大塊的胎記，姐姐也幫我遮瑕的很自然．

　　不僅是造型妝容，對花藝也有點研究，因為我前一天拿好的捧 花，有一點垂垂，其中含有繡球花，姐姐就趕緊幫我拿去泡水，讓我的捧花更有生氣．還有姐姐也教我在儀式上怎麼樣的舉動表現會更好看，像是儀式奉茶時不要低 頭改用微蹲的方式，敬酒的時候酒杯不要檔到自己，出場的時候手要拿在裙擺的哪裡，走路就不會踩到（因為在拍婚紗照時我無止盡的踩到，讓我有莫名的恐懼）． 而且在每次出場時姐姐都會待在旁邊注意，若有任何狀況會第一時間的幫我調整．

 ↑ 自製松鼠餅乾

　 　不知道從什麼時開始，婚禮的主題佈置也變成一個重點，考慮了很久，一方面是覺得付了萬把塊一個晚上就沒了的佈置到底有沒有需要?! 在婚禮前三週本來找到一個預算符合也還算有一點喜歡的廠商，只是內容是固定的，但後來又感覺好像是為了佈置而佈置。若要花錢當然就要有一個一看就有我們風 格的佈置才對吧!!

　　就思緒一直鬼打牆後，轉眼也快到婚禮了，也來不急了，就....算了XDXD。最後只想堅持一點一直想做的 MINI點心吧，但因為家裡出了點事，實在忙不過來，就只能手做了其中二種，另外搭配一些現成的點心，弄了雖然不滿意但絶對誠意滿滿的小小佈置。也算沒有 太大遺惐了。

　　 雖然本來好想做馬卡龍，也想做瑪德蓮.....還有一些小小點心，但是超多人勸我新娘真的不要逼死自己。

 ↑ 我在慕田峪長城

　　六月份時去天津出差近二十天，沒有特別準備什麼出遊功課，因為畢竟是去工作，還好週末還算有自己的時間，也難得有好幾位同事一起出差，就一起去北京玩二天。

　　 因為也沒做太多計畫，只想說都來了北京是不是該去長城走走，因為看到網路上別人分享八達嶺長城人擠人的照片，所以怎樣也不想去交通方便又比較近的八達嶺， 而選了比較遠的慕田峪長城。也為了省事就直接包車，這樣很方便，人多一點分下來也划算，我是找網上大推的小晨車隊，真的很不錯，開車的郭師傅開車很穩，人 也很實在，但我居然忘了和他拍張照，真是可惜。

 
 ↑ 週六早上我們從天津搭和諧號去北京，約一個小時到，這就像我們的高鐵。

 ↑ 我很愛的甜點-千層酥

　　千層酥是我很愛的甜點，多年前去巴黎時在Ladurée的眾多甜點中選的也是千層酥，也想過要自己做，但是想到要自己做千層派皮，總是沒有什麼把握做的很好。 這次試做用市售的千層酥皮，這道甜點瞬間變的好簡單，而且好快就做好了，真是令人開心。

　　很多甜點我都會想要怎麼減糖，但是做千層酥要用糖就一點也不會減，就是要加好多糖才好吃呀。


 ↑ 因為一片才圖中的1/4大小，所以我就拿四片拼起來，想說桿緊應該可以合成一大片。

 ↑ 這次想試做大版馬卡龍，只是我有擠圓障礙> <~ 另一張是發現朋友送我的手機塞吊飾,看起來也很像呀~哈~

　 　這次試做妞仔的「我的第一堂甜點課」，妞仔是我看很久的一個blog的格主，從找香蕉蛋糕的食譜發現她家，一看就愛上了，很愛她分享的一切點點滴滴。而 這篇試做是書中「 百香果馬卡龍」，只是最近買不太到百香果，倒是草莓到了三月底還買的到，所以改成「莓果馬卡龍」。

　　 書裡的蛋白是瑞士蛋白霜做法，剛好我之前做的是法式蛋白霜的做法，而義式做了幾次都失敗，小份量的蛋白攪拌鋼打不太到，又沾黏一堆在鋼邊，老是失敗真是很受傷呀。所以看到這次是瑞士蛋白霜做法特別想試試看。

 
 ↑ 隔水加熱的方式，分次加糖，打至垂垂不會低落的尖角。果然介於法式和義式中間，打起來也像義式會亮亮的。

 ↑ 我的獨自小旅行，哦～還有阿楞一起。

　 　去年是重大改變的一年，無論在工作、感情、家裡狀況都有很大的轉變和事件，外在的改變也許不是這麼容易查覺，但在心裡層面確實有很大的壓力和負面的能量 (當然還是要謝謝陪在身邊的親朋好友們)。而旅行一直以來都是不定時的固定計畫，尤其在煩心的時候，很不好意思的發現都多大了我還沒有自己一個人的旅行， 想想是時候來場和自己對話的出走，本想安排個一週來個小小環島，但因為家裡狀況因素縮短為三天兩夜，還遇上颱風接近，所以目標只有"熱氣球"，訂好了住宿 和火車票，沒有其他行程計畫就出走了。

　　 雖然好像帶著什麼沈重壓力出發，但不受任何影響，反而這三天二夜充滿了各種好運。本以為一個人的旅行會有很寂寞，結果變成和不認識的人來場小旅行，一路上都不怎麼孤單。只有搭火車的時候是一個人，但也算有點自己的時間想想及消化一些煩著自己的事。

　　 後來隨著接近鹿野站，心情也興奮起來，這天是颱風天前的好天氣，約下午一點左右到達，等上半小時左右的接駁車，和同樣自己來探路的男生和一對情侶一起等車，這時肚子好餓又怕吃了趕不上接駁車，就又餓又熱的等車(本人非常不耐餓)，又有點點小中暑。

 ↑ PURR's Living 傢飾/咖啡/複合概念店

　　咖啡店這麼多，各有不同的特色，而這間PURR's Living 有很多特別的傢飾，不只可以買也可以身處其中用餐，實際感受這空間。

　　店裡的椅子、抱枕還有很多裝飾品都很讓人喜歡。來的這天是過年假期中的一個下午，人不算太多，感覺很安靜配上法國歌曲(應該是吧?)讓人很放鬆自在。

 
 ↑ 像窗子的鏡子。

 ↑ 我的甜點粉絲團「糖心盒」。

　　終於成立的我的甜點粉絲團「糖心盒」，裡面分享練習的甜點成品，吃到的美味甜點，偶爾也會有些小小的心情碎念吧。未來也會有部分甜點/點心開賣。記得以前心情煩燥時總會想吃點甜甜 ，所以希望我的粉絲團就像名字一樣能帶給你們一點甜甜的感受。

　　其實早唸著要成立粉絲團，很愛拖，拖到小桂要去一年一度的牯嶺街市集，找我和她一起擺，我才認真的申請成立了。 第一次擺攤沒有準備太多的份量，想著賣不完也是種麻煩，但又邀請了很多朋友有空來玩耍，沒想到還真的來了許多人，真是感動到不知如何表達。

 
 ↑ 這次賣五款手工餅乾、mini蜂蜜瑪德蓮和巧克力/抺茶/草莓馬卡龍。

 ↑ Les Bebes Cupcakery貝貝西點。

　　 在永康街附近的潮州街新開一間杯子蛋糕專賣店「Les Bebes Cupcakery貝貝西點」，從今年8/13開始試賣。這間杯子蛋糕打破我對奶油霜的恐懼，各種不同又精緻口味的奶油霜不過甜膩又增添口感風味，還提升了整體的濕潤度，還滿喜歡的。

 
 ↑ 店門口。

　　像房子一般造型又簡潔明亮的門口，很容易就吸引路人的目光，我在門口拍照時剛好有一家人經過也覺得很特別，也走進去看看。

 ↑ 穀研所西點班的老師及同學們。

　　 十週不過二個半月，還真的好快就過去了。真心覺得能在這裡遇到你們，是件美好的事，這十週每天都過的很開心，謝謝大家。

 [ 適應期 ]

　　 決定到穀研所上課時，對一切都抱持了期待，唯獨八里就是遠了點，為了趕上每天一班7:20的校車，開始每天六點要起床，6:30要出門，校車約8:30到 學校，8:45開始上課。每天單趟就要花二小時的車程，加上上課時間八小時，一天有十二小時在這上面，還記得第一週，我到了晚上10:00點多眼睛就張不 開，怎麼比上班還累。

　　 一天三樣產品，也不像是在家裡隨便試做的小份量，還有重重的攪拌鋼，一開始一切都很混亂，怎麼判斷打發程度，還有力道手勢入模，手上、桌上和模具總是沾滿了麵糊，像極了幼稚園的小朋友。連一開始過篩麵粉手勢都不對，難怪連篩個粉都好費力。有的時候中午時間也要注意烤箱裡蛋糕，常常吃的很趕，有時要輪流去吃，有時帶著計時器吃，還常常一天喝不到一瓶水。

 ↑ 點點咖啡。

　　 說到點點，我除了是蝴蝶結控也是點點控，看到點點也會忍不住多注意兩眼。這間點點咖啡，不是整間點點到不行的那種(那樣也不討人喜歡了)，但一樣是間讓人忍不住多看兩眼，還想再來好好坐坐的店家。

　 很喜歡吧台上那一排的吊燈，一種特別的溫暖的感覺，還有文化石牆面也好喜歡。一進到店裡還沒坐下就忍不住在店面晃來晃去，一些寄賣的特別手作品和名信片，還有客人畫的水彩圖及臘筆圖，你也可以畫張圖留放在店裡或帶走 。

　　 不過餐點的選擇目前還不太多，若要當正餐聚會且食量大一點人的可能會不太適合。不過我很喜歡他們的飲料，很期待上面的可愛圖案，雖然店員很謙虛的說她只會畫這幾種簡單的，但真的就很夠啦，超.可.愛的。


 ↑ 有點昏黃的燈光給人很溫暖的感覺。