↑ 足球蛋糕。

   足球造型的部分是用巧克力和原味戚風蛋糕拼組而成,內餡是草莓乳酪果凍慕斯。

   其實看上圖就知道我做的不太成功,不平整的六邊形、沒組合剛好而露出的內餡......,其實我最大的失敗是原味戚風蛋糕,還還沒烤好就拿出來了,因為我試了一下沒有沾黏以為好了就拿出來,但要再烤一下。因為沒烤好,導致我在切六邊形時,邊邊都不平整,都碎碎的,沒有想像五邊形時美觀。而且蛋糕那時吃了一口還有點蛋腥味,真是傷心的不想做下去。果然不能偷懶沒先試做,這是要送人的生日蛋糕,但我沒多的時間可以重做了,就硬把它完成。還好味道還算不錯,而且冰過後的蛋糕,本來擔心的蛋腥味也不見了。
  
材料:(約六吋大小)

[足球型外層]

1. 原味戚風一片←本來是要做天使蛋糕,這樣才會是白色的,但不想處理多出來的蛋黃,所以做原味
2. 巧克力戚風一片

[草莓乳酪果凍慕斯]
A.
1. 奶油乳酪120g
2.奶油乳酪120g
3.牛奶60cc
4.細砂糖60g
5.吉利丁3.5片
6.檸檬汁1大匙
7.草莓泥150g
8.新鮮藍莓及草莓各50g←沒買到新鮮藍莓,加了一匙藍莓果醬
B.
1.動物性鮮奶油150g
2.細砂糖15g
C.
果凍←平常我會買果汁來做,這次剛好看到果凍就直接買來用,但造型比較不美。


作法:
 
1.將原味戚風切出九個六邊形,巧克力戚風切出六個五邊形和一個做底的大圓形,拿一個有深度的圓碗,在正中央放一邊五邊形,接著五個邊拼上五個六邊形,再拼上五個五邊形,剩的空間拼上切半的六邊形。

2.內餡的做法請參考Carol做的鮮莓果乳酪慕斯,蛋糕的做法也差不多,只是她的底層是一整個圓狀的巧克力蛋糕,我的是拼的足球造型。內餡的地方,她放入一面巧克力蛋糕,我是改放果凍。

參考文: Carol自在生活的 鮮莓果乳酪慕斯
 

   五邊形的時候還切的不錯,但換原味戚風時沒好烤的蛋糕放涼時兩面都好濕黏,切了也碎裂,太傷心了所以本來想拍步驟圖也沒心情了。 連本來要用巧克力寫英文的生日快樂貼上去也不想弄了。


 ↑ 五邊形。


 ↑ 內餡的材料,有加乳酪的慕斯,比起單是草莓慕斯顯的較豐富。  


↑ 還好最後到扣出來還是看的出來是足球,雖然好多缺點也有點醜,但是還是很喜歡,如果下次一定會做的更好。  
 

↑ 內餡圖,果凍因為是一格一格的我切都沒切整塊放上去,所以切面圖不好看,還是要一致的厚度比較好看。  
 
   不過還好味道比我原先擔心的好很多(還是我預期太慘),本來擔心加了乳酪會太厚重的內餡也好吃,巧克力戚風也不錯,原味的蛋腥味也不見了,而且意外覺得放到第三天的味道好像更好吃(真怪)。而且奈先生看到的第一眼就說好可愛,讓我放心一點。
 
   今年挑戰了奈先生喜歡的足球,但是可千萬不要期待未來會出現什麼鋼彈蛋糕喔。祝奈先生生日快樂。
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留言列表 (8)

發表留言
  • NightSun4
  • (狀態顯示為幸福)
  • sandyyu
  • to NightSun,

    做失敗的那塊蛋糕真是氣死我了~~
    好醜好傷心~~

    還好還算看的出來是足球..
  • AS
  • 真是太強啦!耐商太幸福啦!
    (墨鏡帶好了)
  • corny
  • 這也太專業了吧....
    第一次看過這種造型的蛋糕...真的很厲害喔...
    感覺某人真是太幸福啦...
  • mariq
  • 呵呵呵
    好可愛又好有創意的足球蛋糕
    而且內餡又是草莓乳酪慕斯
    吃的人一定是驚喜連連吧

    ㄚ蛋
  • sandyyu
  • to AS,

    哈哈.....我們很低調....生日難得閃一下~

    to conry,

    哈哈 做不好吃也會逼他吃的~~

    to mariq ,

    吃的人應該佷驚喜..因為我自己都很驚喜...第一次做呀~~
  • NightSun4
  • 你做這樣哪會叫 "還算看的出來是足球" 啊...

    這只差不能踢而已好嗎!!!
  • NightSun4
  • 其實你拿給我時我差點就把它踢出去了... (艸)