鶯歌醃梅子 @ 幸福箱子

↑ 鶯歌陶瓷博物館內展的陶瓷作品。

　　上週和同事們一同報名了鶯歌陶瓷博物館三四辦的醃梅子活動，梅子+甕的報名費300元，教你醃梅子還可以帶回家。一群人一起出遊也是很有趣的～
　　因為我們報的活動場是當天最後一場15:40的，所以就先在博物館內參觀，現在入館不用門票，除了有很多陶瓷作品可以看外，館外也滿大的還有醃梅、作陶杯活動，還真的挺值得去看看的。

　　一開始我不知道館外也很大，就都待在館內，除了有關陶瓷相關介紹，也拍到很多喜歡的陶瓷作品。(三樓很多主題的陶瓷作品展，很多都很喜歡，就以圖片介紹)

↑ 館前的噴水池。

↑ 這是置物櫃喔。

↑ 可以放東西又很有藝術感的作品。

↑ 和上圖同一系列。

↑ 很喜歡看特別的杯盤。

↑ 這花瓶也很特別，只是適合插一兩隻花而已。

↑ 這樣擺起來，感覺共餐會很有氣氛。

↑ 很有古典味。

↑ 唱盤造型。

↑ 擺起來花型的作品。

↑ 可愛的包包作品，都好可愛喔。

↑ 一樣很可愛的袋子。

↑ 採光很好的館內。

↑ 太極圖。

↑ 館內。

↑ 走出館外還有好幾區，這個冰淋淇很可愛，本來很想坐在上面照，但好像有禁止進入。當時看到一個女生在照這個，還阻止了好幾位小朋友在上面爬來爬去，最後看到她後來自己跳進去合照，頓時有點無言。

開始醃梅子：

　　在報名前得知在這醃的梅子回家後還有好幾個步驟才會做好，當下本來很想放棄，但又想說都來了，還是報名了。

　　醃梅子步驟: (以下為一公斤青梅的份量)
　　1.七分熟的青梅1公斤和鹽(約梅重10%，100公克)一起搓楺約15分鐘，要把梅子上的細毛搓掉，還要搓到出水發亮。
　　2.把將每粒梅子敲出小洞，再混著步驟1的鹽醃漬一個晚上(約八小時)
　　3.倒掉鹽水，在水龍頭下以最小的水流漂洗4-8小時，如不開水龍頭也最好盡量每小時換水(不過我是趁睡著漂水，所以沒換水放了七個時，早上再用最小水流漂了半小時)
　　4.青梅撈起瀝乾，可放在紗袋慢慢滴乾或放進脫水機脫水(脫一分鐘就好)
　　5.瀝乾的梅子加入150克糖，放在冰箱一天，中間要翻動數次。一天後將出水的糖水液倒掉，再重覆一次步驟五。
　　6.將第二次出的糖水倒在鍋裡，加入300克的糖，可再加入一點水，剛好蓋過糖就好。若要做不同口味，可將材料放入一起煮，煮至糖溶化即可，糖水放涼後，倒入罐裡放入冰箱冰三天，就完成囉。