幸福箱子

 ↑ 肉桂捲。

　　 會喜歡肉桂說來也很妙，在之前是不太喜歡肉桂味的，但去年在首爾街頭吃到現做的肉桂糖餅，買的時候還不知道是加肉桂，剛拿的時候熱呼呼的燙手，沒一會稍涼變的微脆的餅，忍不住一口接一口，還一邊想著這似曾相識的味道是什麼，突然才想起是肉桂呢。居然因為這個餅，開始喜歡肉桂味。
　　 在做這款麵包時，我根本沒吃過肉桂捲，奈先生有吃過星巴客的但似乎口味也還好，本來有次經過想買來吃看看，但覺得一個七八十塊也不便宜，反正都要試做了，就更不想買了。

　　上週特地跑了趟材料行，沒想到肉桂粉賣完了，實在很想吃肉桂捲的我，就買了肉桂棒(條?)回來打成粉，想吃的時候倒是很有行動力呀。做麵包真是要很有耐心呢，像我沒楺麵機，要手楺就要很有耐心，還要等麵團發酵兩次，開始到可以吃得等上好幾個小時呢。

　　這次肉桂捲超成功，感謝奈先生幫我楺麵團呀，楺麵團是最辛苦的一件事了。邊烤邊忍不住中途跑來看烤箱，看著變大到上色的捲，真是開心呀。尤其撕開看起來就是好吃的麵包樣，楺老半天的辛苦真是有了代價。

　　捲在內層的肉桂糖，一邊融化成焦焦脆脆的口感，再伴隨著濃濃肉桂味，真是十足的好味呀。連分食了兩個，剩下的一些隔天要當早餐，都會忍不住期待起來呢。


 ↑ 整型好要進入第二次發酵的麵團。


 ↑ 濃濃肉桂香。


 ↑ 口感還不錯的肉桂捲。


 ↑ 再配上底有些焦脆的肉桂焦糖，趁熱吃超美味喔。

　　p.s. 作法是參考「麵包教科書2」這本書 其中一篇。