幸福箱子

 ↑ 上課的地方...

　　在逛完市場認識食材之後，就要親自來動手做料理啦。
　　先選好你想學的料理(詳細內容可參考「THAI FARM Cooking School」)。

　　1.Curry類：選項有Green Curry with Chicken 、Red Curry with Chicken、Yellow Curry with Chicken → 我們選Green Curry with Chicken ，我們對綠咖哩比較有興趣。

　　2.湯類：選項有Tom Yam with Shrimps、Chicken in coconut milk、Thia Vegetables Soup → 我們選Tom Yam with Shrimps & Chicken in coconut milk。

　　3.配菜類：選項有Chicken with Cashew nuts 、Papaya salad、Chicken with Basil → 我們選Papaya salad & Chicken with Basil。

　　4.小點類：選項有Spring rolls 、Pad Thai Fried Noodles、Stir-fried big noodles → 我們選Spring rolls & Pad Thai Fried Noodles。

　　5.甜點類：選項有Bananas in coconut milk 、Mango with sticky rice、Pumpkin in coconut milk → 我們選Bananas in coconut milk & Pumpkin in coconut (其實Mango with sticky rice是大熱門選項，但我們前一天才吃，我們還是不愛那熱熱的糯米配芒果)

　　p.s上面的分類是我亂亂取的。

  [手忙腳亂做菜囉]　

　　上面那段大家應該看不下去吧，就直接看我們做菜囉。因為做每一類的料理，大家選項不一定相同，所以更要仔細聽老師說現在哪一種食材是怎麼切、配料加多少，不過因為有時候聽不懂就小小混亂。說真的，做的這幾道都是很簡單的，但是......還是沒做很好耶...呵～

　　以下是忙加混亂中偷閒照的:(大家應該不敢期待我會教你們做泰國菜吧，嗚....真的忘了呀...不過有把做法講義帶回來啦)


 ↑ 老師說煮飯是第一步要做的，否則當菜都煮好了沒飯就不能開動了。特別的煮飯器具(那天好像用這個煮糯米)。


 ↑ 老師要分材料給大家。


 ↑ 我們要準備做第一道料理-綠咖哩雞肉，把切好的材料放進去搗碎及混合。


 ↑ 還沒好..繼續...用力..。搗這個要一手摀著一手用力敲。


 ↑ 正在煮我的綠咖哩雞肉ing。


 ↑ 大家正在努力中，老師和另一個幫忙的人會注意大家料理的狀況。

  [再醜也是自己的作品-上菜囉]　

　　因為過程真的小混亂，顧自己做都來不及，也就沒有一一照了。在近一點左右，大家終於做好了三道料理，可以用午餐囉。


 ↑ 端上自己做的菜，哇，吃午餐囉，休息吃飯啦~~~(我以為公雞碗在香港才看的到，沒想到學校怎麼也這麼多呀)


 ↑ 開動前先和同學們合照一張，我們班有十一個學生。


 ↑ 我做的酸辣海鮮湯、Chicken with Basil 和綠咖哩雞肉。Chicken with Basil 做的最失敗了，因為幫我倒油的人倒超多的，最後還有一堆油，嗚~老師炒的乾乾的。雖然賣相不太好，應該也做的沒有很棒，但自己做的還是吃的很開心啦。


 ↑ 忘了幫betty的青木瓜沙拉來張近照，做的很好吃呢，為我們量身特製的少辣版，很可口開味喔。


 ↑ 吃完飯囉。

  [午休發呆時間]　

　　吃完飯有草本茶(檸檬草茶)可以喝，不過好熱喔，有點喝不下去。還有一個多小時的休息時間，不過中午正熱也不知道要幹嘛，大概就是發呆吧。突然，我想起之前去峇里島時，還不解為什麼有要發呆亭這東西，覺得這邊的人也太懶了吧，不做事發什麼呆呀，不過原來這麼熱的時候，就是要發個呆呀，不然咧? 發呆亭真是好物呀........(←熱瘋了)


 ↑ 除了發呆，我們也是有小逛一下。第一次看到長在樹上的雞蛋花耶，好可愛喔。


 ↑ 這不知道是什麼。


 ↑ 我拍花，Betty去監工了....不是啦，她去照正在太陽下辛苦施工者的模樣，照完坐著休息。

  [ 下午小點]　

　　下午還有兩道料理，才用完餐不久的我們當然吃不下啦，所以除了甜點在那吃外，另一道就打包可以當下午茶或晚餐囉。


 ↑ 我做的南瓜椰奶和炸春捲。沒想到南瓜放進椰奶煮也滿好吃的耶，很特別的甜點。betty做的是香蕉椰奶，也不錯。

  [ 最得意的炸春捲]　

　　話說煮的不一定好吃，但至少要美觀，就好像以前跳舞，學長姐說:跳錯跳亂沒關係，ending pose好看就好。包東西應該是難不倒我們台灣人的吧我想，雖然不知道料炒的好不好，但包起來還滿整齊的

　　炸好後，放在大盤子裡，聽到外國同學們開始討論:這是誰的呀，包的好完美喔，真漂亮(類似這類詞)，然後就聽到有人說:是那個台灣人。(小小得意起來...)

　　台灣同學在外國同學的印象演變：

　　英文差只會微笑 → 愛照相照的不停 → 很會包春捲


 ↑ 我的是左上角四個，其實也只是相較起來整齊些。


 ↑ betty正在努力料理Pad Thai Fried Noodles，這是道在小吃攤常可以點到的，因為帶回去吃是晚上就沒拍了，做的真的很好吃呢。


 ↑ 大家打包休息時，學校的其他人把碗盤洗好涼好。利用木頭桌的間隔涼這些碗盤真是很好的方法耶。


 ↑ 刀子也可以放喔。用太陽來殺殺菌。

  [ THAI FARM Cooking School料理課的優缺點]　

　　優點：
　　菜色可以選不同的與同伴分食，是個不錯的方式，課程也相當充實。

　　缺點：
　　菜色可以選有好也有壞，因為大家煮的不一樣，感覺上起課來比較混亂，有時會搞不清楚現在講的是哪道菜要做的(不過可能是因為自己英文不好造成)。還有下午的料理做的有點趕，但明明不趕呀，不能先擺盤再決定是否要打包有點可惜。

　　以上是自己的小小感想，我也沒上過其他家，無從比較囉。

延伸閱讀： 愛咪去清邁上的料理學校也感覺很不錯喔 　　 清邁 Chiang Mai Thai Cookery School (上) 　　 清邁 Chiang Mai Thai Cookery School (下)