↑ 認真下廚的男人真帥呀..... 

  這週難得的同事聚餐,本來是想一人出一道菜,後來怕太手忙腳亂了,菜的部分通通是jens負責,我幫忙準備一道甜點。吃完大家說以後要固定聚餐,然後指名jens大廚上菜,呵。
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前湯
蘆筍蟹肉濃湯

前菜
迷迭香四季豆 生煎干貝佐蜂蜜芥末籽醬

玉米筍佐鮮蝦鯷魚大蒜醬

主菜
義式蝦鬆

海鮮燉飯

甜點
芒果慕斯
 

  其實每道菜我們都覺得很好吃,只是可惜了有些冷凍的海鮮類不夠新鮮影響了品質,所以jens覺得不太滿意。不過,今天做的有好幾樣我都沒吃過,讓我也學到不少,我覺得很棒很好吃呀。

  那接下來就.....直接上菜了吧。


 ↑ 超猛的hpws夫妻,因為我們要去聚餐沒有足夠的碗盤,還在前幾天去購足了五人份湯碗和餐盤刀叉以及一組華麗下午茶用具,真是太大手筆了呀呀呀呀。 


 ↑ 「蘆筍蟹肉濃湯」,是道冷湯,很好喝喔。用馬鈴薯泥和蘆筍泥做濃湯,還有蘆筍塊增加口感再加上蟹肉,真是道好喝的湯。jens一再說可惜沒有杏仁片呀。 


 ↑ 「迷迭香四季豆 . 生煎干貝佐蜂蜜芥末籽醬」,沒想過四季豆加迷迭香也這樣好吃耶,連小朋友都一直說還要還要,干貝佐蜂蜜芥末籽醬也是大絕配,少少的培垠肉增加口感又不搶味,真的很好吃耶。 


 ↑ 「玉米筍鮮蝦佐大蒜鯷魚醬」,真的沒想過大蒜鯷魚醬這東西,吃到這道我真的覺得sauce真是門學問也是個有趣的東西,可以把料理變的很有趣又美味。除了沒買到新鮮的蝦小可惜外,這道也是好吃的菜。 

  吃到這,大廚都還沒有空出來和我們一起用餐,只一直叫我們趁熱吃,我都是吃了好幾口加照完相再進去幫忙一下,呵...總要有人好好記錄呀..嘻。


 ↑ jens大廚上菜,小朋友都一直說「我還要我還要」,真的很可愛。而且小朋友最喜歡的是迷迭香四季豆,不過她不吃迷迭香,說那是草,呵呵.....但是她真的吃了好多四季豆,連媽媽都說在家裡也沒吃這麼多蔬菜呀... 

  再來是主菜上場。


 ↑ 「義式蝦鬆」,和我們一般吃到的蝦鬆都差不多,但義式口味故名思義多用了不少義式香料。這道料理真的是可惜在冷凍蝦上,否則會更加美味。 


 ↑ 「海鮮燉飯」,先煮海鮮類取出精華高湯,再用碎洋葱及碎西洋芹炒完,放米及高湯再放海鮮燉煮。裡面有蛤蜊、鯛魚、烏賊、蘆筍、甜椒....等。我之前煮沒有放西洋芹,這次吃發現有西洋芹更有口感,jens忘了放鬱金香粉,後來補放一些,所以有些米沒變到色。他是不太滿意,但我們都覺得很好吃很好吃。 


 ↑ 「芒果慕斯」,之前都沒做過那天第一次做,害我很緊張。還好jens和sharon還滿愛的,總算讓我放了心,也感謝hpws家人熱情贊助的芒果喔。應該是有成功啦 :)  


 ↑ 「華麗午茶組」,這也是為了這次聚會特定買的,他們還說之後想再補三層下午茶盤。呵...那是真太享受啦。  

  吃完大家一起看電影感覺挺不錯的,可惜我有點事先走,我想下次不如從午餐吃到午茶再到晚餐好了XDXDXD。呵....期待下次聚餐及jens上菜。


 ↑ 恩恩:jens叔叔下次還要吃你煮的菜喔....  

延伸閱讀:
甜點作法參考:慵懶生活好生活的 芒果慕斯Menu  


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幸福箱子

sandyyu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 陳小美
  • 第一次留言唷!!
    你ㄉ照片又提升ㄌ食物ㄉ美味
    真是愉快ㄉ義式料理及午茶饗宴~
    每道菜都是新鮮ㄉ體驗
    芒果慕斯...真是讚不絕口唷!
    期待下次啊!
  • sandyyu15
  • TO 陳小美:
    呵..我最喜歡"玉米筍鮮蝦佐大蒜鯷魚醬"那張~

    才要感謝你們提供這麼好的環境讓我們用餐耶~
    你們家真的很舒適耶~~

    期待下次再去吃吃喝喝.. 嘻~
  • Mia
  • 好幸福哦 XD
    看了就覺得好好吃......
    真是太誘人了.....
  • butter-fly
  • 感謝不怕死的好同事捧場,感謝hpws夫婦的熱情招待,並容忍我弄髒他們潔淨的廚房,也感謝小恩恩的肯定。不過啊,我覺得除了你的甜點之外,其它的應該放在"悲慘廚房必經之路",而且我終於知道,通常東西看起來好吃,是因為拍照的人太厲害了,哈哈。
    下次的菜單差不多想好了,你也要再準備一道甜點喔。
  • sandyyu15
  • to mia:
    對呀....真的很幸福吶~
    大家都吃的很開心
    下次我們再一起去吃好料吧!!

    to butter-fly:
    哪有呀..你做的很好呀..
    明明就好吃~

    哇~還有甜點喔...
    好好..我再來想想~
  • jamesthought
  • 好樣的butter-fly和Sandy~ 這一頓真的是令人看得流口水!!
    兩位大廚真厲害~
  • eric0212
  • 好專業啊!
    還有菜單耶~~~
    名稱也取得很優!
    生煎干貝佐蜂蜜芥末籽醬.....
    真是經典!
  • jerry8900
  • 好好吃ㄛ,
    好希望有jens這樣的同事ㄛ!
  • sandyyu15
  • to james:
    呵呵 james也很厲害呀..
    我還記得你做料理鼠王裡的那道菜..
    還有很多咧~~

    to eric0212:
    呵 ...那菜單是jens取的~
    有菜單給大家正式一點的感覺啦~

    to jerry8900:
    是呀是呀..我們真幸運~
  • Johnny
  • Jens 結婚沒,有沒有女朋友?
    要是沒有的話。
    可要把握機會哦!
    會下廚的男人
    一定是很棒的男人
    要不要考慮一下呢?
  • sandyyu
  • Johnny:
    哈哈...Jens可是兩個小孩的爸耶~~
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