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　　假日某天家人都跑出去了，剩一個人想說來試看看做pizza，之前在貓丸家看到，感覺不會太難，而且貓丸做的通常都是一人份，很適合第一次試做的人用(失敗也不會浪費太多材料XD)。　
　　 pizza首先先做「餅皮」:
　
餅皮材料：

1. 中筋麵粉 1杯     
2. 少許鹽
3. 少許糖+少許熱水+ 一茶匙乾酵母
4. 少許油

做法：因為貓丸寫的很清楚還有圖解，我就不重覆了
[ 點我看原文(貓丸多用途pizza餅皮) ]　→做法請點原文,有圖解喔!!

　　 等待餅皮麵團發酵時間，做「蕃茄醬汁」:

　　其實材料我真的也很隨性的加，反正自己吃，就邊熬煮邊試味道，自己覺得OK就可。
　　
蕃茄醬汁材料：

1. 小顆洋蔥半顆切碎(可再少一點)     
2. 蒜頭切碎
3. 蕃茄罐頭
4. 高湯少許
5. 香料(奧勒岡)及黑胡椒粉
6. 少許鹽及糖

做法：
1. 用少許油先炒碎蒜頭、碎洋蔥及香料    
2. 加入切碎的罐頭蕃茄、高湯、調味調
3. 小火熬煮收汁(水分不可太多，會把餅皮弄濕)

[ 點我看原文(貓丸三分鐘蕃茄醬汁) ]　→做法請點原文,有圖解喔!!

　　做醬汁時，因為邊把蕃茄罐頭裡的蕃茄挖進去，也加到了不少蕃茄汁，因為怕汁太多不好收，所以高湯用的很少，不過味道應該沒差很多。

　　不過我等餅皮發酵變兩倍，時間不像貓丸說的二三十分鐘，等了滿久的，後來跑去做別的事，所以不確定時間，但總之後來有變兩倍大。

　　 今天做「黑豬肉香腸Pizza」:

　　做這個口味原因沒別的，我家冰箱在中午我媽清冰箱煮麵後，幾乎是空空空，不過冷凍庫還有不少香腸，剩這個就做這個口味。

　　 拿了一條退冰後，本來想切小塊，但不好切，就乾脆把外層皮剪開，弄成像絞肉，先大概炒了一下。

　　再來把桿開麵團(形狀也很隨性)，桿的薄薄的，因為我喜歡吃薄脆的皮，先放入烤箱烤幾分鐘後，先鋪上一層「蕃茄醬汁」→ 再鋪上香腸碎肉 → 再均勻放上起士絲，再放烤箱烤約半小時就可以囉。


 ↑ 依續舖好材料，準備送入已預熱烤箱。　


 ↑ 烤到外皮變色，其實我也不知道怎麼判斷是烤好了，就等到烤到外皮變色。　


 ↑ 少點了蔬菜，應該要再加點青椒會更好，也比較解膩，不過不想特地去買就沒加了。　


 ↑ 因為蕃茄醬料還有剩，所以晚上又做了一個給弟弟及女友吃，他們也覺的不錯吃，人真好。　

　　pizza的口味，就依手邊有什麼材料或自己喜愛的口味自行組合囉，一起來試看看吧。

再附上兩個pizza完整做法的文章，有興趣的人可以參考：

1. 貓丸焗烤風芝心披薩

2. 小小米桶馬鈴薯培根pizza


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    sandyyu 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

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