↑ 蜂蜜海苔山葵脆餅。

  這款蝴蝶脆餅是我在翻周老師「手創餅乾101道」新書時第一個想做的,因為家裡有好吃的山葵椒鹽,一直好想加,另外想加海苔看看搭不搭,所以就額外添加了海苔。


  這款是試做的第二道,因為也好喜歡海苔,但一時買不到海苔粉所以買了海苔楺碎(但好像還不夠碎XD)。


 ↑ 基本的材料好簡單(照片少了溫水)。


 ↑ 把材料全部混合。


 ↑ 楺成團放10分鐘。


 ↑ 楺光滑。


 ↑ 發酵完成。

  將麵團分成小段,再搓成長條,一開始連搓成長條都不太會,這個需要兩手十指併用,多試幾試就會愈來愈有心得了,但我兩端還是搓的不夠細。


 ↑ 排成蝴蝶形狀。

  烤好的脆餅,再加上蜂蜜拌勻再灑上海苔和山葵椒鹽,再烤乾就完成。


 ↑ 蜂蜜海苔山葵脆餅。

  老弟一看到就說好可愛,脆脆的還滿好吃的。不過蜂蜜味很明顯,烤乾再補一點的山葵椒鹽也明顯,到是海苔就顯的弱了些好可惜呀。

「手創餅乾101道」周老師的美食教室

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留言列表 (3)

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  • NightSun
  • 好特別的組合啊~ 好想吃吃看~
  • 翅膀
  • 好一致的size! 厉害!小巧可爱的饼干。
  • Dabby
  • 可以向您訂購嗎? 我去阿里山時ˊ有看見山葵可是試吃都很普通.