幸福箱子

 ↑ 巷子裡的「Tha Phae Garden Guesthouse」。
　　「Tha Phae Garden Guesthouse」← 網站點我
　　
　　這間民宿在爬文中發現評價還算便宜又熱門，加上地理位置靠近「塔佩門 The Pae Gate」，感覺挺適合第一次去的我們，所以在清邁就決定住這裡了。

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 ↑ 今天收到從布拉格寄出的明信片。好想去的地方，不知道何時才會去....
　　出國以後開始喜歡上明信片。之前寫過一篇舊文「愛物-明信片」←自己很喜歡這篇。那時偷懶沒有照明信片的照片，趁著這次一起補上。
  [我收到的明信片]

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sandyyu 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣(22)

 
此文獻給已渡完蜜月結婚二個月的好友beangreen&伴娘好友們。
第一次當伴娘，也請好友們不要結的太快，聽說當超過三次伴娘會嫁不出去(誤)...XD...

「結婚到現在是什麼感覺?」

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　　在清邁的最後一個半天，我們搭了第一次的嘟嘟車，還因為愛吃和司機變朋友←自以為是朋友了。真的沒想到這位司機竟成為我們在清邁中有趣的重要回憶之一。
  [懶懶的司機]　
　　走在清邁的路上常常有嘟嘟車在招覽生意，常「hello、你好、歐海有」的招呼語都有，但不善議價的我們，如果可以走的到的行程，大多選擇邊走邊逛的方式到達。
　　不過最後一天我們要去松達寺，這實在得搭車，前幾天晚上我們去夜市有搭過雙條，心想這次換坐看看嘟嘟車，但是平常走在路上太熱情的嘟嘟車讓我們有些怯步。

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　　地址：台北市松山區八德路二段410巷16弄8號1樓
　　電話：(02)2778-8959
　
　　因為認識

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 ↑ 松達寺。
　　在清邁的最後一個早上，心想也該參觀一些寺廟，我們挑了相當有名的景點「松達寺」，在古城的另一邊，不是我們這幾天行走的活動範圍，所以我們搭了我們這次唯一一次的嘟嘟車(這又是段相當有趣的故事，下篇專文寫)。
  [來錯時間的松達寺]　

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 ↑ 我最愛旅行中悠閒吃早餐的時光，讓一天就有好的開始。
　　這間「Sailomjoy Restaurant」是在背包客棧中爬到的好店，也是我們在清邁最愛的小店。在清邁用的第一餐和離開當天的早餐都是在這渡過的喔。
  [Sailomjoy Restaurant]　

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 ↑ 開始爬山健行。
　　騎完大象，開始爬山囉，忍不住覺得我們真有活力呀XDXD....
  [忽然下起大雨的登山健行]　

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 ↑ 隔天的早餐。
　　某天看到別人家的貝果食記，莫名奇妙好想吃貝果喔，因為好久沒吃了，上網查了一下做法感覺不太難。而且麵團可以不用揉到薄膜狀，真是太好了，之前做別的麵包我揉了一小時還沒薄膜狀，真是很想哭呀，基於這點原因更決定要試看看。
　

原味貝果配方：
[發酵母]
1. 酵母 1+1/4小匙
2. 溫水 1/4杯 (加糖之後41-45度c)
3. 糖 1大匙
[主麵糰]
1. 高筋麵粉2杯 (多準備一些. 若麵糰太濕一次加一大匙以下)
2. 水 1/2杯
3. 鹽 1/2小匙
[燙貝果]
1. 一大鍋熱水
2. 糖1+1/4大匙
[刷貝果表面]
1. 全蛋 一個 ←其實用不到這麼多，剛好晚上煮東西留1/4下來用。
2. 水 1小匙
做法：
請參考原文，有部分圖解會清楚很多。[ 點我看原文 ]
貝果做法特別的地方是進烤箱前，會先用熱水燙過，查了很多版本燙的時間都不一樣。這邊有篇貝果燙水試驗的比較表，也可以參考一下(同原文作者寫的)。 [ 點我看貝果燙水試驗文 ]
p.s我這次是燙約40秒中間翻面一次。

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 ↑ 準備騎大象的地方。
　　在清邁除了一日料理課，我們也報名了一日遊行程，內容有很多種ex:逛蘭花園、騎大象、看大象表演、爬山健行、長頸村、坐竹筏.....等各種組合，如果你喜歡登山健行，甚至還有三天的健行行程。
　　當初我們就想好，依個人體力太長的健行活動就不列入考慮，還有長頸村雖然我們也好奇，但感覺去參觀這個總有些殘忍也不要。最後我們選擇的一日行程內容是 騎大象+爬山健行+坐竹筏

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