幸福箱子

　　上週試做了二款起士蛋糕「伯爵紅茶起士蛋糕」和「香蕉Oreo起士蛋糕」，還有一個「帕瑪森燻雞麵包」。因為都不太滿意，就簡略幫自己做一下記錄，不詳細的記錄製作過程了。
  [伯爵紅茶起士蛋糕]　
　　


原文：貓言狗語的「伯爵cheese cake」← 點我點我
因為材料作法都出自原文，所以我也不好意思照抄，所以不會寫的太完整，有興趣的人請點原文喔。
材料：
1. cream cheese 240g
2. 鮮奶油 120g
3. 砂糖 50g
4. 全蛋 一顆
5. 蛋黃 一個
6. 伯爵茶包 2包
7. 玉米粉 8g
8. 燕麥餅 100g
9. 無鹽奶油 40g
因為我只有六吋模，所以我以上材料/2使用。
作法：
請參考原文。
不過鮮奶油和茶包煮過放涼的步驟，我改為茶包泡在鮮奶油裡泡上約12小時，不知道可不可以。
本次cheese cake缺點：
1. 口感太實，不知道是否正常，還是我哪做不好。
2. 伯爵味感覺不太出來，雖然是有種口味，但吃不出伯爵味。
3. 烤出來成品和原文的不太一樣，原文周圍有比較高感覺比較好看，烤的顏色也很美。
　

 ↑ 柳橙口味的瑪德蓮。
　　貝殼型的「瑪德蓮(Madeleine)」，我忘了為什麼對它有印象，而且我也沒有吃過，印象中是歐洲某國很家常的點心。
　　上網查了一下，這是曾讓法國大文豪普魯斯特輕嘗一口，喚起無限回憶，而寫下「追憶似水年華」這本巨著的點心。原料雖然簡單，但做起來的確需要一點耐心。
　　有關「瑪德蓮」，這篇介紹我覺得簡單卻讓人印象深刻，不如先看了再來看這個點心，我覺得更有感覺。

　　在一連失敗幾個蛋糕後，我決定要做個很簡單的，給自己一點信心和動力。這個鮮奶酪和自製草莓果醬真的超簡單喔。

  [通通放在一起煮就ok的鮮奶酪]　
　　鮮奶酪真的簡單又好吃，作法材料如下。

 ↑ 圖片出處:林向秀舞團Blog http://www.wretch.cc/blog/lindance
　　上週六參加了「圓環文化工作室」辦的「林向秀舞團表演講座」，可以近距離的觀賞舞者的表演。還滿喜歡看別人跳舞的，另一方向覺得自己最近好像都沒接觸藝文方面的活動，連書都看的少了，好像有點空洞，有這個機會當然就報名參加囉。
 

　
　　台北縣新店市中央三街5號 近小碧潭捷運站   02-2218-2018
  [大口大口吃肉]　
　　這間「抱飲抱食」在前一陣子相當紅，看過不少食記，對於那超大「香腸拼盤」、「豬排拼盤」印象相當深刻。總算在上個月的某個週末莫名奇妙的成行了。去之前別忘了先打電話訂位，因為他有分幾個時段「11:30~14:00」、「14:20~16:20」、「17:00~19:20」、還有一個時段到22:00。

 ↑ 在尖沙咀吃的「潮樓」港式飲茶，現在剛看到店名就餓了。　
　　香港尖沙咀北京道一號10樓   2369-8813
  [來香港「港式飲茶」絕對不能錯過]

　　假日某天家人都跑出去了，剩一個人想說來試看看做pizza，之前在貓丸家看到，感覺不會太難，而且貓丸做的通常都是一人份，很適合第一次試做的人用(失敗也不會浪費太多材料XD)。　
　　 pizza首先先做「餅皮」:
　

餅皮材料：
1. 中筋麵粉 1杯     
2. 少許鹽
3. 少許糖+少許熱水+ 一茶匙乾酵母
4. 少許油
做法：因為貓丸寫的很清楚還有圖解，我就不重覆了
[ 點我看原文(貓丸多用途pizza餅皮) ]　→做法請點原文,有圖解喔!!

 ↑ 在海港城看到很可愛的....這叫什麼?模型?玩偶?。　
　　香港行的文章拖了太久，很多食記都過了賞味期限了，不過之後還是會寫有關港式飲茶的部分。而這篇就簡單的回憶我的香港行，為自己做個記錄。　

　　意外得到的三天香港自由行，真的是趟很妙的旅行。因為突然的行程，沒有多的預算，加上當時碰上展覽期間，房價硬是比平常再多個一二千，決定省錢後選擇住口碑還算不錯的「金冠賓館」，環境的確還算乾淨簡單，除了隔音不太好，還有浴室小到不可思議(即便出發前看文已有心理準備，但還是非常驚訝)之外，還算省錢的好選擇。

　　說真的，本來我只是想去潮州吃「冷熱冰」，想說難得跑來屏東，就繞過來吃看看。上google很認真的查詢「潮州地圖」，第二個出現的就是「不負責潮州美食地圖」....Orz...所以又多吃了幾樣。真的...潮州好吃的不只冷熱冰喔。　
   「阿婆炒粿仔」
　　早在艾瑪家就看過冷熱冰的文章，早就心想有天要去吃看看。近中午時從墾丁開回高雄，就以潮州來解決我們的午餐。但吃冰前先來個正餐。
 ↑ 網路查到的推薦之一，但居然忘了文章上寫著男生點一盤都可以吃飽喔。忘了兩人吃一碗，害我後來戰鬥力很薄弱呀。　
 ↑ 第一次吃到炒紅紅的粿仔，還不少大大的蝦仁，用料還滿大方的。對女生來說真的挺大碗的，一碗五十五元。　
 ↑ 朋友點的豬血湯，也是好大一碗，豬血也放的不小氣，一碗才二十元，在台北應該找不太到了吧。　
 ↑ 豬肝湯也不用講，一樣料多大碗，才二十元而已。還不錯喝喔。　
  「說潮州就會想到的冷熱冰」
　　中午大陽正大，再吃碗冰真不錯。我們熱了藍色招牌的冷熱冰，芋頭燉的正好，又綿又不會過爛，不過其他料印象比較不深刻。我還在這裡蓋了「娜娜」在潮州的章，被某桌在地人偷笑，我一副就是外地來的樣子呀。
 ↑ 潮州有兩間冷熱冰，就在對面，我們是選了藍色招牌的來吃。　
 ↑ 因為牆上寫著吃法1.不要攪拌，所以我就只照了一開始的照片。印象中芋頭不錯吃，芝麻湯圓好大一個，不過這天冰熱感沒有很明顯的對比。　
  「下次再來一定要大吃的旗魚黑輪」
　　因為吃完以上兩樣，我們真的很飽了。我們四個人只買了一支來分，剛炸好的黑輪真的好好吃喔.....好想再吃好想再吃....可惜那時我真的吃不下。下次再來一定先來吃這個。
 ↑  一定要來吃，推推推。我們只買了一隻十元的黑輪來吃，好好吃喔，我個人很愛啦。　

  「也是超多人推薦的清福號牛乳大王」
　　印象中大學畢業以後，就好像沒喝過木瓜牛奶了，因為以前靠近斗六火車站有間不錯喝的木瓜牛奶，再不然每週六的夜市也有便宜又好喝的木瓜牛奶。
　　因為太久沒喝，加上不少人推。雖然很飽，想說買了可以帶走硬是要買一杯，本來不想買的小兔，試喝了一口也說好好喝忍不住也買了一杯。
 ↑ 熱熱的天氣，就是想要來一杯呀，又冰又好喝!!　

 ↑ 全台最大的土地公廟「福安宮」!!
　　從高雄開著租來的車，沿路開到墾丁，明明沒有做什麼功課，也是吃吃喝喝一堆。　
  「車程吃什麼?.....綠豆蒜」