幸福箱子

 ↑ 穀研所西點班的老師及同學們。

　　 十週不過二個半月，還真的好快就過去了。真心覺得能在這裡遇到你們，是件美好的事，這十週每天都過的很開心，謝謝大家。

 [ 適應期 ]

　　 決定到穀研所上課時，對一切都抱持了期待，唯獨八里就是遠了點，為了趕上每天一班7:20的校車，開始每天六點要起床，6:30要出門，校車約8:30到 學校，8:45開始上課。每天單趟就要花二小時的車程，加上上課時間八小時，一天有十二小時在這上面，還記得第一週，我到了晚上10:00點多眼睛就張不 開，怎麼比上班還累。

　　 一天三樣產品，也不像是在家裡隨便試做的小份量，還有重重的攪拌鋼，一開始一切都很混亂，怎麼判斷打發程度，還有力道手勢入模，手上、桌上和模具總是沾滿了麵糊，像極了幼稚園的小朋友。連一開始過篩麵粉手勢都不對，難怪連篩個粉都好費力。有的時候中午時間也要注意烤箱裡蛋糕，常常吃的很趕，有時要輪流去吃，有時帶著計時器吃，還常常一天喝不到一瓶水。

　　 當然這一切到幾週後也漸漸適應，那時深深的感受就是雖然身體很累但內心裡卻很充實。

 [ 課程內容 ]

　　 常常也有人問我學了什麼，這十週我們學了基本的製作原理、餅乾及基礎點心、丙級產品、乙級產品、中式點心、各國點心、法式點心、還有巧克力及蛋糕裝飾。內容感覺相當豐富，但說真的各類型只接觸一個星期，真的要做的好，是需要自己再好好練習的，學校在各類型都帶你入門了一些，更深入更熟練的部分當然是要靠自己努力。

　　 我一直都不是在哪方面有什麼天份的人，從以前高中大學唸書就很清楚知道，我總是要很努力才能達到好的成績。在上課的過程中，有好幾次我總是學的特別慢，像紙捲擠花袋、巧克力調溫、超沒天份的裝飾課、蛋糕抺面...等，總是要比別人多練好多次，還有些也還是做不好。有好幾次我忍不住問兆偉助教會不會覺得我做的很糟，是不是很笨，不過助教超會鼓勵人，他說才做幾次要做好當然不容易呀，如果做個一百次看我會不會(是說同學也做沒幾次也做的不錯呀)。不過知道自己本來就沒天份，所以就多努力就是了。

　　 雖然這是偶爾挫折的心情，但很多時候都覺得我們做的很不錯呀(有時會莫名的自我感覺超良好)，大多時候都覺得我們做的成品很好吃，而且一天三樣產品，一週五天，我們也做了上百種的成品了，真的學到了不少。

 [ 第五組成員 ]

　　 上課的第一天就說要分組，一組三個人，我和美莉本來就是一起報名，當然想同一組，那時在想第三個人要找誰，大家都還不認識耶，東看西看後發現左後方有位看起來一個人的可愛小女生，我走去問她分組了沒，要不要和我們一組，她也很快的答應。後來才知道她是馬來西亞來的同學，外表一點也看不出來(是說馬來西亞是要長怎樣?)。

　　 所以第三位成員就是超可愛的小美女語嫣，連名字都這麼瓊瑤式，這是我對她的第一個想法。而我們這組成員有
　　 1.小小卻力大又常不按牌理出牌、作品不能留白又想像力無窮的語嫣
　　 2.力氣也大又有技巧，貼心還知道很多小技巧的無敵人妻美莉
　　 3.力氣小一下就沒力，傻裡傻氣又常驚嚇到大家的我
　　
　　 我們這組三個人都算是很容易緊張一族(當然我又是裡面的第一名><)，不過我們都很互相幫忙，也沒人偷懶，就算有什麼產品做失敗，也不會互相責怪，到是會一起沮喪然後又互相打氣，還常有莫名的自我感覺良好，從第一天到最後一天都非常和諧，這實在是過份的幸運了。

　　有些小事要記錄一下:
　　 1.記得有次語嫣剛把蛋糕入爐，助教說語嫣你有灑糖粉嗎，語嫣ㄏㄚˊ(驚)，我們也ㄏㄚˊ(也驚)，助教噗一聲說本來他只是嚇嚇語嫣，結果同時嚇到三個人。
　　 2.語嫣的口頭禪:ㄟˊ  (拉長音) 、什麼(驚訝狀)、好吧(委協狀)、助教~人生是不是一盒巧克力(可替換佛跳牆...等任何她當天想吃的任何東西)
　　 3.有天我不小心把一上午拍的照片給全部刪除(那天也是阿勝的生日印象很深刻)，我馬上大叫，還嚇到老師(老師還以為我受傷)，不少同學過來關心我，美莉和語嫣還很"貼心"的說她們有見證它們被刪除的過程(這樣就沒有白被刪?)。兆偉助教也馬上走來很驚嚇的說"什麼你把我的成品照片給刪了"(根本沒有你的成品好不好!!!!)
　　 4.有時候有好喝的咖啡和熱可可，一天有好棒的開始!!
　　 5.有次在和語嫣爭對方比較傻，明明我才覺得她才傻傻的，她說我比較傻，兩個都覺得居然被傻傻的人說傻。
　　 6.突然想到也許我最有天份的事就是緊張，而且是把大家都弄的很緊張，哈哈。
　　 7.謝師宴那天，我一直爭著跟嘉祥說我會自拍拍立得，結果一搶過去趴一聲按到快門，最後一張就這樣沒了。


 ↑ 我最優秀的組員們。


 ↑ 這十週非常謝謝妳們的包容和鼓勵。

 [ 好喜歡的老師們 ]

　　我們有三位老師和二位助教，我都很喜歡。

　 　講話用詞有點好笑的黃老師，有很多小技巧小撇步，雖然有時會想叫老師步調快一點，老師上次突然冒一句什麼湯姆就是瑪麗(Time is money)，害我覺得好好笑(有時莫名笑點好低)。認真嚴謹又像媽媽般慈祥的王老師，老師上課很認真比較嚴肅，時間掌握的超好，很多的時候也很有媽媽的感覺，有次上裝飾課，我說想捏個花籃但時間來不及，老師就突然的把杏仁糖拿走然後用杯子定型成花籃教我做，擠花的時候我也很喜歡再跑去問老師怎麼擠，做裝飾蛋糕一度好想放棄時老師還鼓勵我。 還有像朋友一般解說也很詳細的婉婷老師，一直覺得老師很像我堂姐，所以有莫名的親切感。

　　很會鼓勵人的兆偉助教，雖然他也常在一旁看我們慌張覺得很有趣，每次做不好問他，他就會說"沒~關係"，不然就是問他這樣對不對，他就會說"good~"，都不知道真的假的。

　　嘴有點壞但其實人很好的willson助教，willson常常教我們很多技巧和提醒要注意的地方，但常暗指我笨又一天到晚問我行不行呀，不過真的很感謝，雖然我就是特別的學的慢，但助教很有耐心的教了我很多，還教很多次，有幾次還幫我把弄的髒兮兮的抺具先處理乾淨(其實是他受不了了)再教我。


 ↑ 都好喜歡的老師們。

 [ 其他同學們]

　　我們班同學有從美國回來學的、藥劑師、17歲的小妹妹、補習班老師、學校老師、資訊業的、新竹有名蛋糕的公子、馬來西亞來的同學、要去中國大陸開店的、未來要投資相關的、有興趣的、想開店的，不同的背景不同的目的，不論是為了什麼但能和大家一起學習真是一種緣份。

　　沒有太多的時間一一熟識很可惜，比較熟的是常一起搭車的希湘大哥和佳樂，常常會幫我佔位子，希湘大哥很熱心的幫大家去排隊報丙級考試，讓我們可以一起 考比較不會緊張，又常叮嚀我們注意很多事情。好手藝的佳樂，那天我一吃佳樂做的酥餅就有人走來問我哪裡買，超強的!!常一起吃中飯的馬來西亞的可愛弟弟 franky和已經回去開店的阿勝，還有也談了好多心事的wing，很開心聽到馬來西亞的同學們說捨不得台灣，雖然也很想家但也很不捨，wing說台灣很有人情味，聽了覺得好高興，因為台灣超棒的呀。

　　很豪爽真性情的嘉祥，謝師宴那天結束時突然大喊我的名字跟我說再見讓我好感動喔。還有俠女靜伶實在是太man的美女了，一整很衝突，還有一天到晚再睡的一哥....好多好多的同學，雖然課程結束了，但大家都要一起加油喔。


 ↑ 一起吃中飯的好朋友，我會懷念吃飯吃好趕但阿勝吃飯好慢的回憶。


 ↑ 馬來西亞的同學，意外的我每個都很要好耶。


 ↑ 一起搭校車的好朋友們。


 ↑ 可愛又活潑的同學們，可惜沒有全員到齊。


 ↑ 還一起去吃鼎王。

 [ 最後]

　　 人生就是一連串的選擇，放棄本來擁有的確實需要很大的勇氣，尤其家人也不太支持主管也不看好，雖然自己也很害怕擔心但只是不想有遺憾，有想做的事就算不適合也是要做過才知道的不是嗎?加油！


 ↑ 我們學的部分產品照，好充實。


 ↑ 超開心去了穀研所。