假日某天家人都跑出去了,剩一個人想說來試看看做pizza,之前在貓丸家看到,感覺不會太難,而且貓丸做的通常都是一人份,很適合第一次試做的人用(失敗也不會浪費太多材料XD)。 
   pizza首先先做「餅皮」:
 
餅皮材料:

1. 中筋麵粉 1杯     
2. 少許鹽
3. 少許糖+少許熱水+ 一茶匙乾酵母
4. 少許油

做法:因為貓丸寫的很清楚還有圖解,我就不重覆了
[ 點我看原文(貓丸多用途pizza餅皮) ] →做法請點原文,有圖解喔!!

   等待餅皮麵團發酵時間,做「蕃茄醬汁」:

  其實材料我真的也很隨性的加,反正自己吃,就邊熬煮邊試味道,自己覺得OK就可。
  
蕃茄醬汁材料:

1. 小顆洋蔥半顆切碎(可再少一點)     
2. 蒜頭切碎
3. 蕃茄罐頭
4. 高湯少許
5. 香料(奧勒岡)及黑胡椒粉
6. 少許鹽及糖

做法:
1. 用少許油先炒碎蒜頭、碎洋蔥及香料    
2. 加入切碎的罐頭蕃茄、高湯、調味調
3. 小火熬煮收汁(水分不可太多,會把餅皮弄濕)

[ 點我看原文(貓丸三分鐘蕃茄醬汁) ] →做法請點原文,有圖解喔!!

  做醬汁時,因為邊把蕃茄罐頭裡的蕃茄挖進去,也加到了不少蕃茄汁,因為怕汁太多不好收,所以高湯用的很少,不過味道應該沒差很多。

  不過我等餅皮發酵變兩倍,時間不像貓丸說的二三十分鐘,等了滿久的,後來跑去做別的事,所以不確定時間,但總之後來有變兩倍大。

   今天做「黑豬肉香腸Pizza」:

  做這個口味原因沒別的,我家冰箱在中午我媽清冰箱煮麵後,幾乎是空空空,不過冷凍庫還有不少香腸,剩這個就做這個口味。

   拿了一條退冰後,本來想切小塊,但不好切,就乾脆把外層皮剪開,弄成像絞肉,先大概炒了一下。

  再來把桿開麵團(形狀也很隨性),桿的薄薄的,因為我喜歡吃薄脆的皮,先放入烤箱烤幾分鐘後,先鋪上一層「蕃茄醬汁」→ 再鋪上香腸碎肉 → 再均勻放上起士絲,再放烤箱烤約半小時就可以囉。


 ↑ 依續舖好材料,準備送入已預熱烤箱。 


 ↑ 烤到外皮變色,其實我也不知道怎麼判斷是烤好了,就等到烤到外皮變色。 


 ↑ 少點了蔬菜,應該要再加點青椒會更好,也比較解膩,不過不想特地去買就沒加了。 


 ↑ 因為蕃茄醬料還有剩,所以晚上又做了一個給弟弟及女友吃,他們也覺的不錯吃,人真好。 

  pizza的口味,就依手邊有什麼材料或自己喜愛的口味自行組合囉,一起來試看看吧。

再附上兩個pizza完整做法的文章,有興趣的人可以參考:

1. 貓丸焗烤風芝心披薩

2. 小小米桶馬鈴薯培根pizza


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幸福箱子

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留言列表 (14)

發表留言
  • butter-fly
  • 看起來挺不錯的喔,彷彿都聞到了香味,真想咬一口
    今天在台南煮了14人份的青醬蛤蠣細麵和培根蔬菜湯,差點瘋掉,卻很快樂。做菜果然能帶給人愉悅,尤其是大家都很捧場的時候。
  • sandyyu
  • to butter-fly:
    14人份耶..好強喔..你可以辦桌了~
    多人(超過三人) 我就更混亂了...
    完全不會掌握份量~

    做菜真的像你說的..
    尤其大家都很捧場的時候
    就會很開心~
  • 小孟
  • 喔喔~ 太強了,看起來真的很有樣子呢!
    感覺應該不錯吃,為什麼說是應該呢? 因為我沒吃到嘛~
    等我吃到了再豎起大拇指稱讚你囉!!
  • 阿鏡
  • 一大早就讓我看這個~~害我肚子餓了XD

    有沒有外送XD
  • 小白兔
  • 感覺很不賴耶.
    人家看了也好想吃唷.

    可以嫁人了,可以嫁人了~^^~
  • chuaneer
  • 看起來真的有模有樣耶..,
    你真的厲害,,可以考慮去開簡餐店喔..^^
    (小護士)
  • sandyyu
  • to 小孟:
    我自己也覺得不錯吃..
    通常自己做的覺得不難吃的就會很開心了~
    呵..
    不過要等我下次做喔...
    恩..不知道是何時耶...

    to 阿鏡:
    外送喔..
    那要拿提拉米蘇交換嗎?

    to 小白兔:
    哈哈..等你和小蓉來我們家再來發明新口味~

    那等下次我們一起做完
    妳也可以嫁了喔 嘻嘻 :)

    to 小護士:
    沒有啦..我做的真的還好..
    不信你可以試看看..
    因為我都是挑那簡單的!

    所以通常我可以成功的..
    你就可以放心試 :)
  • IRENE
  • 人家也好想吃Sandy 做的pizza~
    妳真是太賢慧了! ^^
  • sandyyu
  • to irene:
    呵~好呀...
    改天約約我做給妳吃~
  • corny
  • 哇哇哇...真棒呢!!
    不過~不會做一樣也可以嫁人喔...
    呵~~~^^

    休假休到天昏地暗~~~不知今夕是何夕的人留
  • 蛋餅
  • 台式香腸配上pizza!!!
    好驚人的創意
    開始想像味道...

    pizza的形狀超酷的
    我覺得很棒
  • sandyyu
  • to corny:
    厚~~過太好了啦..
    還放到天昏地暗~

    呵..我知道我知道...當然也是可以啦~ : )

    to 蛋餅:
    很怪嗎?
    我完全沒有想到不搭這件事~
    難怪我弟說這是你新發明的口味嗎?
    不過應該不會太怪..因為也還不錯吃呀
    :)
  • YKS
  • 好厲害歐~誰能娶到妳真是上輩子念了很多佛經及聖經~
  • sandyyu
  • to yks:
    有沒有這麼誇張呀~
    我個性不好啦!!

    而且我失敗的次數更多..
    不一定娶到我的人 常吃到難吃的東西喔!!
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