幸福箱子

 ↑ 我很愛的甜點-千層酥

　　千層酥是我很愛的甜點，多年前去巴黎時在Ladurée的眾多甜點中選的也是千層酥，也想過要自己做，但是想到要自己做千層派皮，總是沒有什麼把握做的很好。 這次試做用市售的千層酥皮，這道甜點瞬間變的好簡單，而且好快就做好了，真是令人開心。

　　很多甜點我都會想要怎麼減糖，但是做千層酥要用糖就一點也不會減，就是要加好多糖才好吃呀。


 ↑ 因為一片才圖中的1/4大小，所以我就拿四片拼起來，想說桿緊應該可以合成一大片。

 
 ↑ 兩片撒上厚厚的糖，好開心的撒撒撒，等等焦化就會好好吃。

 
 ↑ 派皮壓上網架進烤箱。
　　
　　 還好烤了十分鐘時我有來看一下，才發現本來放的小網架太不夠力了，整個輸給派皮，派皮澎的高高的，我趕緊再壓個烤盤上去。在等待派皮烘烤中就可以同時打鮮奶油，老早就想做奶酒口味的鮮奶油來試試了，這次剛好可以做。

 
 ↑ 打好的奶酒鮮奶油。

　　 本以為已經合成一大片的派皮，烤好還是分開了，也許是壓的還不夠緊吧。不過沒關係，照樣可以分切，邊切時就在邊吃切下來的邊邊，好酥脆喔。

 
 ↑ 烤好的派皮分切同樣大小的長方形，三片一組，中間夾上打好的鮮奶油。

 
 ↑ 撒上糖粉裝飾。

 
 ↑ 再加上不怎麼相關的草莓做裝飾。
　　
　　 這款我自己好喜歡喔，又簡單又好吃，再搭上淡淡奶酒味，真是完美的下午茶。姐妹們，下回可以來我家下午茶，這款好快就完成了，輕輕鬆鬆就可以下午茶了耶。最後還是要再推薦一下妞仔的新書 「超簡單 零失敗 我的第一堂甜點課」，就是下圖這本喔。