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  上週試做了二款起士蛋糕「伯爵紅茶起士蛋糕」和「香蕉Oreo起士蛋糕」,還有一個「帕瑪森燻雞麵包」。因為都不太滿意,就簡略幫自己做一下記錄,不詳細的記錄製作過程了。
  [伯爵紅茶起士蛋糕] 

  

原文:貓言狗語的「伯爵cheese cake」← 點我點我

因為材料作法都出自原文,所以我也不好意思照抄,所以不會寫的太完整,有興趣的人請點原文喔。

材料:

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 ↑ 柳橙口味的瑪德蓮。

  貝殼型的「瑪德蓮(Madeleine)」,我忘了為什麼對它有印象,而且我也沒有吃過,印象中是歐洲某國很家常的點心。

  上網查了一下,這是曾讓法國大文豪普魯斯特輕嘗一口,喚起無限回憶,而寫下「追憶似水年華」這本巨著的點心。原料雖然簡單,但做起來的確需要一點耐心。

  有關「瑪德蓮」,這篇介紹我覺得簡單卻讓人印象深刻,不如先看了再來看這個點心,我覺得更有感覺。

  [瑪德蓮Madeleine] 

sandyyu 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()

  在一連失敗幾個蛋糕後,我決定要做個很簡單的,給自己一點信心和動力。這個鮮奶酪和自製草莓果醬真的超簡單喔。

  [通通放在一起煮就ok的鮮奶酪] 

  鮮奶酪真的簡單又好吃,作法材料如下。

材料:

1. 牛奶 450ml (我買林x營的)
2. 鮮奶油 150ml

sandyyu 發表在 痞客邦 留言(36) 人氣()

   天氣冷又下雨時,倒是可以考慮在家裡做點餅乾。不過今天寫的兩種餅乾,大概都是一個月前試做的吧....都....有不少待改進的地方...(唉~習慣了~)
  [抺茶雪球變成奶油雪球] 

  餅乾類我很喜歡抺茶、焦糖、咖啡等等的口味。所以當某天在 貓言狗語 家看到這款「抺茶雪球」的時候就打定主意改天要試做看看。

材料:

1. 無鹽奶油 130g
2. 糖粉 50g
3. 低筋麵粉 150g

sandyyu 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

  如果連我都說不難,那就真的是超簡單、零難度、不易失敗的一項西點了。我說的就是「巧克力豆餅乾」。

 ↑ 這就是巧克力豆餅乾。  

  某次看到別人買巧克力豆餅乾,印象中有看過別人做,感覺好像不難,上網查了一下,大家都說很簡單耶。好吧,就因為「很簡單又好吃」加上材料也不難取得,就決定來做看看。

  我採用的食譜是參考「 晴小姐在西班牙的巧克力豆餅乾」做法,原因沒別的,因為它有「圖解」,有「圖解」耶,多令人感動呀。

  準備好材料,不好買的我當然自動省略(ex:蘭姆酒1小匙)了。除了一開始我量好了70克的糖,把它打翻以後,擦了近十五分的地、椅子(因為我怕長螞蟻),還有我好不容易才整理完,正要切奶油,發現我家的是有加鹽的,又馬上騎著機車去愛買買回「無鹽奶油」後,接下來都算順利的了。(難得想做個東西一直受到阻礙)。

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