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↑ 火紅的桂圓小蛋糕自己做。
其實桂圓小蛋糕前一陣子比較熱門,那時就有想做但懶的去買龍眼乾,昨天喜宴收的禮盒很特別,裡面有一小盒龍眼,所以心血來潮找出食譜來做囉。
[桂圓小蛋糕]
加上桂圓感覺好像更有營養,而且一口咬下都是桂圓味,好好吃喔。而且做法也很簡單,花的時間也短,有興趣的人真的可以試看看。
原文參考請點這: 周老師的桂圓小蛋糕 材料(使用原文的一半,約做六個): 1. 桂圓(龍眼乾) 75g 2. 黑糖 50g 3. 奶油 70g 4. 鹽 1/8小匙 ←我是隨意加一點點 5. 蛋 1又1/2個 6. 低筋麵粉 90g 7. 發粉 半小匙 8. 牛奶 45g 9. 碎核桃或杏仁角 適量 10. 黑糖蜜或蜂蜜 少許(刷在表面) 作法: 之後做法請參考原文,因為周老師解說的很清楚呀。 原文請點這: 周老師的桂圓小蛋糕 |
↑ 因為我很喜歡桂圓味,這個很簡單做又很好吃,我弟也說好吃(他有什麼說不好吃嗎?)
↑ 有看到龍眼乾嗎? 我可剝的很辛苦耶~
[巧克力muffin]
其實做法和桂圓小蛋糕差不多,就是配方不太一樣,完全不同口味但一樣好吃。
原文參考請點這: 晴小姐的雙倍巧克力豆杯子蛋糕 材料(使用原文的一半,約做六個): 1. 無鹽奶油 50g 2. 糖 70g ←我有再減少一點 3. 鹽少許 4. 蛋 1個 5. 低筋麵粉 90g 6. 泡打粉 1小匙 7. 牛奶 60g 8. 巧克力豆 50g 9. 杏仁角 適量 作法: 1.奶油(室溫軟化)+糖+鹽打發。 2.全蛋打散後分次加入一。 3.粉類過篩和牛奶分兩次加入攪拌均勻。(勿過度攪拌,輕輕拌勻至混合就馬上停) 4.180度25分左右。 |
↑ 一次剛好烤六個,放涼要吃前灑上適量糖粉。
↑ 我還有加巧克力豆,但沒加到50g,就加的很隨意,但黑成一片看不太到。我弟和他同學加他學長都說好吃,那就當好吃囉 :)
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