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　　上週試做了二款起士蛋糕「伯爵紅茶起士蛋糕」和「香蕉Oreo起士蛋糕」，還有一個「帕瑪森燻雞麵包」。因為都不太滿意，就簡略幫自己做一下記錄，不詳細的記錄製作過程了。
  [伯爵紅茶起士蛋糕]　

　　

原文：貓言狗語的「伯爵cheese cake」← 點我點我

因為材料作法都出自原文，所以我也不好意思照抄，所以不會寫的太完整，有興趣的人請點原文喔。

材料：
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 ↑ 柳橙口味的瑪德蓮。

　　貝殼型的「瑪德蓮(Madeleine)」，我忘了為什麼對它有印象，而且我也沒有吃過，印象中是歐洲某國很家常的點心。

　　上網查了一下，這是曾讓法國大文豪普魯斯特輕嘗一口，喚起無限回憶，而寫下「追憶似水年華」這本巨著的點心。原料雖然簡單，但做起來的確需要一點耐心。

　　有關「瑪德蓮」，這篇介紹我覺得簡單卻讓人印象深刻，不如先看了再來看這個點心，我覺得更有感覺。

  [瑪德蓮Madeleine]　
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　　在一連失敗幾個蛋糕後，我決定要做個很簡單的，給自己一點信心和動力。這個鮮奶酪和自製草莓果醬真的超簡單喔。

  [通通放在一起煮就ok的鮮奶酪]　

　　鮮奶酪真的簡單又好吃，作法材料如下。

材料：

1. 牛奶 450ml (我買林x營的)
2. 鮮奶油 150ml
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　　 天氣冷又下雨時，倒是可以考慮在家裡做點餅乾。不過今天寫的兩種餅乾，大概都是一個月前試做的吧....都....有不少待改進的地方...(唉~習慣了~)
  [抺茶雪球變成奶油雪球]　

　　餅乾類我很喜歡抺茶、焦糖、咖啡等等的口味。所以當某天在 貓言狗語 家看到這款「抺茶雪球」的時候就打定主意改天要試做看看。

材料：

1. 無鹽奶油 130g
2. 糖粉 50g
3. 低筋麵粉 150g
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　　如果連我都說不難，那就真的是超簡單、零難度、不易失敗的一項西點了。我說的就是「巧克力豆餅乾」。

 ↑ 這就是巧克力豆餅乾。　　

　　某次看到別人買巧克力豆餅乾，印象中有看過別人做，感覺好像不難，上網查了一下，大家都說很簡單耶。好吧，就因為「很簡單又好吃」加上材料也不難取得，就決定來做看看。

　　我採用的食譜是參考「 晴小姐在西班牙的巧克力豆餅乾」做法，原因沒別的，因為它有「圖解」，有「圖解」耶，多令人感動呀。

　　準備好材料，不好買的我當然自動省略(ex:蘭姆酒1小匙)了。除了一開始我量好了70克的糖，把它打翻以後，擦了近十五分的地、椅子(因為我怕長螞蟻)，還有我好不容易才整理完，正要切奶油，發現我家的是有加鹽的，又馬上騎著機車去愛買買回「無鹽奶油」後，接下來都算順利的了。(難得想做個東西一直受到阻礙)。

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