夏日總要來點清爽的料理。夏日合適的料理你會想到什麼? 涼麵..涼拌菜？........
前幾天我媽突然說要做越式春捲給我吃，在我出國玩耍時她已經做過幾次，我還沒吃到。真的滿清爽可口的，有興趣的人可以試試喔。
材料：
1. 小黃瓜
2. 蝦子
3. 生菜
4. 九層塔（增加香氣，可不加，但有加比較好喔）
5. 麵線
6. 越式春卷皮
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↑ 上課的地方...
在逛完市場認識食材之後，就要親自來動手做料理啦。
先選好你想學的料理(詳細內容可參考「
THAI FARM Cooking School」)。
1.Curry類：選項有
Green Curry with Chicken 、Red Curry with Chicken、Yellow Curry with Chicken → 我們選
Green Curry with Chicken ，我們對綠咖哩比較有興趣。
2.湯類：選項有
Tom Yam with Shrimps、Chicken in coconut milk、Thia Vegetables Soup → 我們選
Tom Yam with Shrimps & Chicken in coconut milk。
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↑ 市場裡的蔬菜..用英文報紙包有fu，但為何不是泰文字報紙?
在排行程時，我就決定要排個一天的料理課，其實曼谷清邁都可以上，最後選在清邁上因為價格相對便宜不少，還有環境也比較不同，做完還可以在田野間用餐，感覺很棒呢。
報名料理課，你可以 1.
到當地找Travel Agent報名相關的行程 2.
請民宿代訂 3.
上網訂或上網找好到當地再報名。我們的行程都是民宿代訂的，民宿也有推薦的類似行程，不過我們已經找好了，就直接請他代訂這間。
我們找的這間「
THAI FARM Cooking School」，一整天的料理課900泰銖，包括 1.
接送 2.
逛當地市場 3.
認識學校在自己的農場(田地?)種的植物、水果、香料、食材 4.
五道菜的料理課程(中午就吃自己做的三道料理，還可以外帶下午做的兩道菜) 5.
提供水和草本茶 6.
提供料理講義。
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↑ 塔佩門(Tha Pae Gate)
市集時間：每周日15:00～22:00
市集地點：清邁古城東門塔佩門(Tha Pae Gate)為起點，西以舊城Rajadamnoen路為主軸，綿延數條街區。
來清邁如果剛好碰上週末，請別錯過周日市集。我們就是為了這個市集，特意一定要在清邁排上一個週日。
到清邁的第一天就是星期日(白天行程另篇專文寫)，傍晚按完Traditional Oil Massege，就趕緊去逛白天已經探過路的假日市集。在古城旁的周日市集是清邁相當大的市集，而且攤販開價又不像Night Bazaar(平日的觀光夜市) 那麼貴。吃的、買的、紀念品....應有盡有。
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連東西都很難預測，本來想重點放在衣服、內衣、鞋子、飾品，結果買最多的是杯盤、可愛小東西，衣服買很少，連鞋子也是回來那天早上才又衝去買的。我和同學都覺得去過一次後，才比較知道自己想買什麼。每次的遺憾都是下回再去的動力，真的還想再去敗呀。
其實沒有想像中的好殺價(該不會是自己想的太誇張?)，好殺的大多是那種重覆性高很多店賣的那種，而這種感覺又是曼谷會開價的比較誇張，一定要狂殺。例:可愛筷子連筷套，在桑侖夜市進去沒幾家看到有一家標價59，去到別家一問先開250，像這種重覆性高的請務必要殺價。
但有設計性質的東西，就沒什麼議價空間，頂多少幾十塊而已(不會是我們比較不會議價吧XD)。ex:有設計性的戒指，380頂多算350。
其他就看個人功力了，我們是屬於弱的那種。
[在清邁週末市集敗家]
清邁比較沒有服飾、飾品等流行設計性個性類的東西好敗。(如果有請推薦我)。但像可愛的小東西、木製東西、燈飾、小耳環、(標榜)泰絲製品、銀飾...等類倒是可以在清邁買，雖然價格沒這麼誇張，還是請殺價(隨便殺個幾十塊也可以買飲料呀)。
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上週去泰國的清邁和曼谷玩了八天，發生了不少事，很想和大家分享，不過光是照片就不知道要整理多少了，現在還覺得累，先po篇很短的文，詳細的遊記就再等等囉。
[最蝦的事]
這是在清邁的Night Bazaar夜市看到的。有看出哪怪怪嗎?
↑ 我走過去感覺哪不對勁，突然發現，大笑走回去拍下來的。
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今年出去玩耍的時間比較早，下週不在家，不會更新文章(雖然常常也超過一週沒更新)，大家就自己亂晃吧，等我回來再寫一系列遊記XD。
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↑ Beangreen 真美....我看到妳眼裡的幸福....
提醒自己邁入適婚年齡的是開始密集收到的紅色炸彈。見證別人的幸福似乎比較容易，但那天-第一次當伴娘的那天，除了見證幸福，心中的感受比以往更多了些。
我一直覺得結婚是件很需要勇氣的事，要和一個人過一輩子，如果不夠適合，感覺很可怕。新娘對我說：老公是一輩子的朋友和伴侶，我知道她找到了確定了，很替她高興。
在當伴娘的那天，看著好美好美的新娘，很難想像好像昨天還在大學一起唸書的同學、去年還一起出遊吵鬧八卦的好朋友，就在那天成為別人的老婆。好像邁入了人生的另一個階段，當然每個人經歷的階段不一定一樣，但就是有些感觸。
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↑ 認真下廚的男人真帥呀.....
這週難得的同事聚餐，本來是想一人出一道菜，後來怕太手忙腳亂了，菜的部分通通是jens負責，我幫忙準備一道甜點。吃完大家說以後要固定聚餐，然後指名jens大廚上菜，呵。
[Menu]
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「鮮芋仙」在網路上已經火紅一陣子，而且現在也在台全也開數十家的分店，相信大家應該也不陌生。
早在之前我就吃過不少次，冷熱都吃過，個人覺得冷的比較好吃，一直沒動筆寫過。不過隨著分店開的愈多，反而就不像之前會這麼想吃了(人真是奇怪呀)。
[2008新鮮貨]
最近「鮮芋仙」推了幾項新menu，其中的廣告詞「什麼! 芋圓也可以用吸的」倒滿引起我的注意，可以吸的芋圓耶，剛好有這個試喝機會當然要試試。
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上週試做了二款起士蛋糕「伯爵紅茶起士蛋糕」和「香蕉Oreo起士蛋糕」，還有一個「帕瑪森燻雞麵包」。因為都不太滿意，就簡略幫自己做一下記錄，不詳細的記錄製作過程了。
[伯爵紅茶起士蛋糕]
原文：貓言狗語的「伯爵cheese cake」← 點我點我
因為材料作法都出自原文，所以我也不好意思照抄，所以不會寫的太完整，有興趣的人請點原文喔。
材料：
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↑ 柳橙口味的瑪德蓮。
貝殼型的「瑪德蓮(Madeleine)」，我忘了為什麼對它有印象，而且我也沒有吃過，印象中是歐洲某國很家常的點心。
上網查了一下，這是曾讓法國大文豪普魯斯特輕嘗一口，喚起無限回憶，而寫下「追憶似水年華」這本巨著的點心。原料雖然簡單，但做起來的確需要一點耐心。
有關「瑪德蓮」，這篇介紹我覺得簡單卻讓人印象深刻，不如先看了再來看這個點心，我覺得更有感覺。
[瑪德蓮Madeleine]
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在一連失敗幾個蛋糕後，我決定要做個很簡單的，給自己一點信心和動力。這個鮮奶酪和自製草莓果醬真的超簡單喔。
[通通放在一起煮就ok的鮮奶酪]
鮮奶酪真的簡單又好吃，作法材料如下。
材料：
1. 牛奶 450ml (我買林x營的)
2. 鮮奶油 150ml
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↑ 圖片出處:林向秀舞團Blog http://www.wretch.cc/blog/lindance
上週六參加了「圓環文化工作室」辦的「林向秀舞團表演講座」，可以近距離的觀賞舞者的表演。還滿喜歡看別人跳舞的，另一方向覺得自己最近好像都沒接觸藝文方面的活動，連書都看的少了，好像有點空洞，有這個機會當然就報名參加囉。
[ 看舞之前 ]
在一開始舞團的介紹中，我覺得比較印象深刻的是，老師說很多人提到「現代舞」，都會擔心自己看不懂，其實我也有這種感受，以前看一些表演，總覺得看不懂舞者在跳什麼，就好像看抽象畫，總是很沒慧根的感受不到作者想表達的東西。
但是，林向秀老師說，其實不用一定要看出來跳的是什麼，你感受是什麼那就是什麼，同一個動作，對每個人來看都不盡相同，但只要看完表演，覺得好像得到了什麼、想到了什麼，那這個表演就成功了。
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台北縣新店市中央三街5號 近小碧潭捷運站 02-2218-2018
[大口大口吃肉]
這間「抱飲抱食」在前一陣子相當紅，看過不少食記，對於那超大「香腸拼盤」、「豬排拼盤」印象相當深刻。總算在上個月的某個週末莫名奇妙的成行了。去之前別忘了先打電話訂位，因為他有分幾個時段「11:30~14:00」、「14:20~16:20」、「17:00~19:20」、還有一個時段到22:00。
我們訂了下午二點多的時段，人相對也比較少些。因為四個人，不可能吃兩種拼盤，就選了德式經典系列的「家庭綜合大拼盤」1090元，比起之前查的資料已有漲價了。再兩份加150元升級成套餐，套餐有湯、甜點三選一(蛋糕、義式奶酪、啤酒凍)、飲料八選一(咖啡、紅茶、果汁、可樂、雪碧、酸梅汁)，就是我們那天所點的。
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我是外國人 (10)
